Das Mutti die Beste ist wissen wir. Doch wann haben wir ihr das eigentlich das letze Mal gesagt? Hand aufs Herz, wer sich wirklich daran erinnert. Unseren liebsten Menschen sagen wir viel zu selten, wie wertvoll sie uns sind. Deshalb ist Muttertag der ideale Zeitpunkt, um seiner Mutter danke zu sagen. Dafür, dass sie immer für einen da ist, für die wundervolle Kindheit, die sie uns geschenkt hat und uns in allem unterstützt was uns wichtig ist.
Über eine Kleinigkeit wird sich gewiss jede Mutter freuen. Sei es der frische Strauß Blumen oder ein selbst gebackener Kuchen. Nichts muss perfekt sein. Viel wichtiger ist es sich Gedanken zu machen, was der Mutter eine Freude bereiten könnte. Garantiert wird sie die Sorgfalt spüren.
Passend zur anstehenden Erdbeerzeit und im Übrigen superschnell zubereitet ist unser Ofenpfannkuchen oder auch als Dutch Baby Pancake bekannt. Mit Beeren, Puderzucker und einem Herz aus Nudossi Schokocreme überrascht ihr garantiert Eure Mutti und zaubert ihr ein großes Lächeln ins Gesicht.
Ofenpfannkuchen mit Beeren
Zutaten:
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 60 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 1 Prise Salz
- 30 g Butter
- 200 g Erdbeeren
- 50 g Himbeeren
- 4 El brauner Zucker
- Puderzucker und Nudossi Kakaocreme
Zubereitung:
- Milch, Eier, Salz und Mehl zu einem Teig verrühren und 20 Minuten quellen lassen.
- Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine runde Auflaufform (26 cm) kurz im Ofen erhitzen und dann vorsichtig mit der Butter einfetten.
- Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und zusammen mit den Himbeeren die Form auslegen. Mit dem braunen Zucker bestreuen und die Eierkuchenmasse darüber gießen.
- Den Pfannkuchen nun für 20 Minuten backen.
- Im Idealfall lauwarm mit Puderzucker bestäubt und reichlich Nudossi Kakaocreme genießen.
Macht Eure Muttis mit diesem sensationell köstlichen Ofenpfannkuchen eine Überraschung und feiert sie (aber im Idealfall bitte nicht nur am Muttertag) so richtig. Erinnert sie daran, wie dankbar ihr seid und wie sehr ihr sie schätzt.
Alles Liebe und einen zauberhaften Muttertag,
wüscht Euch Euer Gaumen Markt
