Gulasch ist eigentlich ein Gericht ungarischer Rinderhirten. Draußen in der Natur auf einem Lagerfeuer gegart war das Gulasch eine Suppe aus Zwiebeln und Fleisch. Die Magyaren selbst besitzen unzählige Gulaschvarianten. Allen Fleischeintöpfen ist allerdings gemeinsam, dass die vier Hauptzutaten: Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Kümmel neben dem Fleisch nicht fehlen dürfen. Schwarzbiergulasch weiterlesen
Archiv für den Monat: April 2016
Rhabarbercrumble
Der erste Frühlingsbote der sich ernten lässt ist Rhabarber. Die fruchtig-sauren Stangen eignen sich für Kompott, Kuchen und anderes süßes Gebäck. Dabei ist Rhabarber eigentlich ein Gemüse, denn er wird zu den Knöterichgewächsen gezählt, zu denen auch Buchweizen und Sauerampfer gehören. Rhabarbercrumble weiterlesen
Summ, summ, summ Bienchen summm herum
Die ersten warmen Frühlingssonnenstrahlen kitzeln unsere Nasen und Hobbygärtner beginnen so langsam mit der Planung ihrer diesjährigen Gartenaktivitäten. Bei der Auswahl des Saatguts sollten wir dieses Jahr an unsere beflügelten Freunde denken. Denn beim Thema Tierschutz denken wir zunächst an Hunde, Katzen und Nagetiere und vergessen all zu oft die kleinen (beflügelten) Krabbeltiere, die doch so wichtig für unser Ökosystem sind. Bienen bemerken wir meist erst, wenn sie uns beim gemütlichen Zusammensein im Freien umsirren. Summ, summ, summ Bienchen summm herum weiterlesen