Da war er der vierte Advent. Genauso schnell, wie die Adventssonntage kamen, sind sie auch schon wieder vorbei. Wirklich besinnlich sind diese Wochen jedoch nicht. Jeder ist in Eile und versucht alles bis Jahresende zu erledigen. Cheesecake mit Preiselbeeren und Spekulatius weiterlesen
Archiv für den Monat: Dezember 2015
Gebrannte Mandeln
Im Moment gibt es sie auf jedem Weihnachtsmarkt. Leckere gebrannte Mandeln.
Den Duft den es beim Kauf von den knackigen kleinen Nüssen gibt, kann man sich nach Hause holen. Sollte man auch, denn leider schließen bald schon wieder die ersten Weihnachtsmärkt. Das Rezept ist wirklich simpel und nur wenige Zutaten sind notwendig. Gebrannte Mandeln weiterlesen
Pistazien-Vanille-Plätzchen
Pistazien finde ich eine der schönsten Nüsse. Ihre leuchtend grüne Farbe und die gesunden Inhaltsstoffe machen sie nicht umsonst zu einem beliebten Knabberspaß. Dekorativ sind sie obendrein. Pistazien-Vanille-Plätzchen weiterlesen
Schneeherzchen
Schneeherzchen sind bei uns ein traditionelles Weihnachtsgebäck. Ein sehr feiner Mürbeteig wird mit Zitronenabrieb verfeinert und dünn ausgerollt. Die daraus ausgestochenen Plätzchen werden mit steifem Eischnee bestrichen und gebacken. Am Ende werden zwei Herzchen mit Marmelade verbunden und die Baiserseite zeigt nach außen. Ich habe die Zubereitung etwas abgewandelt und jeweils ein Herzchen mit Marmelade bestrichen, das Eiweiß aufgespritzt und gebacken. Herausgekommen sind kleine Köstlichkeiten. 🙂 Schneeherzchen weiterlesen
Schneeflöckchen
Vor einigen Tagen ist bereits der erste Schnee gefallen. Genauso zart und fragil wie Schneeflocken sind diese Plätzchen. Sie zergehen auf der Zunge und ihr Aroma ist vanillig. Fast genauso schnell wie sie gegessen sind, ist die Zubereitung. Ihr weißes Röckchen erhalten die Plätzchen indem sie nach dem backen und noch heiß in Puderzucker gemischt mit Vanille vorsichtig gewälzt werden. Schneeflöckchen weiterlesen