Die Thüringer Bratwurst ist 612 Jahre alt. Erstmals Erwähnung findet sie auf einer Rechnung über einen Groschen des Arnstädter Jungfrauenklosters. Die regionale Spezialität gibt es heute in Thüringen überall. Gut so, wie ich finde. 🙂 Neuer ist allerdings, dass es unsere leckeren Roster auch in der Dose gibt. Ich finde das unheimlich praktisch. So kann ich im Sommer gewiss sein, dass die Würste selbst bei größter Hitze nicht sauer werden und im Winter muss ich nicht vor die Tür, da ich dank der Haltbarmachung in der Dose immer eine Grillreserve im Haus habe. Die perfekte Bratwurst weiterlesen
Archiv für den Monat: Januar 2016
Ingwer – die scharfe Powerknolle
Bereits in der Antike war Ingwer sehr beliebt. Wahrscheinlich brachte Alexander der Große die Knolle nach Europa. Im antiken Rom war die heilende Wirkung bekannt. Deshalb führten Legionäre auf ihren Feldzügen stets ein Stück Ingwer mit sich. Auch Neros Leibarzt soll von der Powerknolle geschwärmt haben. Nach dem Untergang des Heiligen römischen Reichs verschwand die Ingwerwurzel wieder, bis Marco Polo sie von seinen Seereisen nach Asien wieder mitbrachte. Ingwer wurde zu einem teuren und begehrten Gewürz. Im Mittelalter verwendeten hauptsächlich Mönche die Wurzel. Ihnen war aus alten Überlieferungen die Wirkung bekannt. Ingwer – die scharfe Powerknolle weiterlesen
Zimtzöpfe
Hefe verleiht Pizza und Kuchen ihren besonderen Geschmack und die lockere Konsistenz. Verantwortlich hierfür sind Hefepilze, dank ihnen geht der Teig auf. Das natürliche Backtriebmittel ist eigentlich ein Pilz (Sproßpilz). Im Zusammenspiel mit Zucker beginnt die Gärung und es entsteht Alkohol und gleichzeitig das Volumen des Teiges. Zimtzöpfe weiterlesen
Grüne Smoothies – Fit ins neue Jahr
Nach den Tagen der Völlerei und des Genießens sehnen wir uns nach gesunder Ernährung und vielen Nährstoffen, die uns kraftvoll durchstarten lassen und uns eine große Portion Energie für den Jahresbeginn liefern.
Grüne Smoothies sind da genau die richtige Wahl.