Nicht nur zum Frühstück verbreitet dieser Auflauf größte Freude. Nein, auch wenn sich spontan Besuch anmeldet. Zusammen mit einer Kugel Vanilleeis und noch lauwarm aus dem Ofen, hat man den wohl schnellsten und zugleich leckersten Kuchen der Welt. Saftige Briochestücke reihen sich zu einer saftigen Masse aneinander. Süße Bananenscheiben und zur Krönung knusprige Streusel, die nach Schokolade und Zimt schmecken. Kein Wunder also, wenn der Besuch freudig nach einem zweiten Stück fragt. 🙂
Bei diesem Auflauf handelt es sich streng genommen eigentlich um Arme Ritter. Diese süßen gebackenen Brotscheiben werden ursprünglich in einer Ei-Milchmischung gewendet und dann in der Pfanne gebraten. Viel einfacher ist jedoch die Zubereitung im Ofen.
Da Ostern langsam näherkommt und viele Familien an Ostersonntag ausgiebig im Kreise ihrer Liebsten frühstücken und das gemütliche Beisammensein auch gerne bis in den Nachmittag gezogen wird, kann man den Auflauf hervorragend vorbereiten und lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Auch Kinder werden diesen Frenchtoastauflauf lieben. 🙂
Rezept: Frenchtoastauflauf mit Nudossi- und Zimtstreuseln
Zutaten:
- 125 g altbackenes Brioche oder Toastbrot
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Banane
- 150 g Mehl
- 80 g Butter
- 40 g Zucker
- 60 g Nudossi Kakao Creme
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung:
- Das Brioche in 1 cm große Würfel schneiden. Die Eier mit der Milch und den Zucker sowie Vanillezucker verquirlen. Die Ei-Milchmischung über die Briochewürfel gießen und 15 Minuten weichen lassen.
- In der Zwischenzeit können die Streusel zubereitet werden. Hierfür Mehl, Butter und Zucker zu einem Teig verarbeiten. Den Teig halbieren. In die eine Hälfte des Teiges den Zimt geben und in die andere Hälfte die Nudossi Kakao Creme.
- Eine Kastenform (15 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Briocheteig durchkneten und in die Form geben. Die Banane schälen und in Scheiben auf das Brioche geben. Nun den Streuselteig abwechseln auf die Bananenscheiben geben.
- Den Frenchtoastauflauf für 25 Minuten bei 180 °C backen. Am besten lauwarm mit Vanilleeis oder Vanillesoße servieren.
Der Frenchtoastauflauf lässt sich übrigens auch schon am Vortag vorbereiten. Im Kühlschrank gekühlt, lässt er sich dann am nächsten Morgen schnell und unkompliziert backen. Ideal für alle, die gern noch ein bisschen im Bett verweilen und trotzdem ein leckeres Frühstück genießen möchten.
Euer Gaumen Markt 🙂
