Hotdogs zum Vatertag

Der Vatertag oder manchen Orts auch als Herren- oder Männertag bekannt, wird vor allem hier in Mitteldeutschland als Ausflugstag genutzt. Die Herren ziehen dann mit ihrem Bollerwagen, bepackt mit allerlei (alkoholischen) Getränken in die Natur. Da dieser Tag mit Christi Himmelfahrt zusammenfällt, wird der Feiertag aber auch von Familien für Grillfeste und gemütliches Beisammensein verwendet.

Da Wandern bekanntlich hungrig macht und grillen allen Männern Freude bereitet, sind Hotdogs eine abwechgsungsreiche Alternative zur Thüringer Rostbratwurst. Belegt mit erfrischender Avocado, Salat und gerösteten Zwiebeln wird ein einfacher Hotdog zu einer stärkenden Mahlzeit.

Durch das Grillen bzw. Braten der Bockwurst bekommt sie eine herzhafte Note und die ohne schon knackige Pelle wird noch etwas krosser.

Rezept für Hotdogs

Zutaten:

1 Glas geräucherte Delikatess Bockwürste
5 Hotdog Brötchen
1 Avocado
2 El Zitronensaft
6 Blättchen Minze
Senf
Ketchup
1 Zwiebel
1 El Öl
Chilifäden
Salat, Tomate, Raddieschen, Gurke

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Entweder in der Pfanne oder einer Grillpfanne auf dem Grill mit 1 EL Öl goldgelb braten.
Die Bockwürste abtropfen lassen und auf dem Grill oder in der Grillpfanne auf dem Herd anbraten, bis sie eine leichte Bräunung haben. In der Zwischenzeit die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Die Avocadohälften nun in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Dazu den Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig umrühren. Nun die Minze Blätter klein schneiden und ebenfalls zu der Avocado hinzugeben. Nochmals gründlich umrühren.
Die Hotdog Brötchen halbieren und kurz auf dem Grill, in der Grillpfanne oder im Ofen erwärmen. Nun die Brötchen nach Lust und Laune mit Salat belegen, darauf die Bockwurst, Senf, Ketchup, die angemachten Avocadowürfel und die Zwiebelringe geben. Wer mag, kann noch mit Chilifäden garnieren.

Wem Avocado mit Minze zu exotisch ist, kann diese auch mit Petersilie verfeinern oder ganz weglassen. Allerdings gibt die säuerlich angemachte Frucht einen angenehmen Kontrast zum süßlichen Brötchen und die Minze erfrischt unauffällig.

Der Hotdog kann auch einfach klassisch mit Senf und Ketchup belegt werden, dazu ein paar saure Gurkenscheiben und die obligatorischen gerösteten Zwiebeln und der schnelle Imbiss ist verzehrfertig.