Der Frühling ist nun endlich da und ich darf heute bei Benni von My F(l)avourites dieses wunderbar grüne Kräutersüppchen vorstellen.
Als Benni mich fragte, ob ich nicht Interesse hätte, einen frühlingshaften Beitrag für ihren tollen Blog zu schreiben, habe ich mich sehr gefreut. 🙂
Da der Frühling die ersten würzigen und aromatischen Kräuter hervorbringt, dachte ich ein Süppchen aus Bärlauch und allerlei anderen Kräutern wäre nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ideal. Mit Zitronenschale und Milchschaum abgerundet wird der Frühling in die Suppenschalen eingeladen. 🙂
Die schaumig-leichte Konsistenz bringt die krautige Würze der grünen Kräuter hervorragen heraus und mit einer Dekoration aus Gänseblümchen und Basilikum wird auch das Auge verwöhnt.
Das Rezept für diese köstliche Kräutersuppe mit Milchschaum findet ihr hier auf Bennis Seite.
Einen sonnigen und frühlingshaften Sonntag wünscht,
Euer Gaumen Markt
