Überall wuchern sie gerade. Selbst im Urbanen kann man sie finden. Die stacheligen Gebüsche ranken sich voller Früchte und möchten geerntet werden. Die tief violetten oder blauschwarzen Beeren haben bis Oktober Saison. Die Rede ist von der brāmberi. Wer hat erkannt, wovon die Rede ist? Brombeer-Hugo weiterlesen
Brasilien meets Mitteldeutschland
Brasilien ist warm, bunt und tropisch. Im Moment finden in Rio de Janeiro die Olympischen Sommerspiele statt. Auch Sportler aus Mitteldeutschland dürfen an dem Sportwettkampf teilnehmen. Dabei sind Athleten unterschiedlicher Disziplinen am Start. Vielleicht kommen die Sportler auch trotz ihrer strengen Diät in den Genuss von einheimischer Küche. Brasilien meets Mitteldeutschland weiterlesen
Calzone mit Gemüse und Greußener Salami
Hört ihr es auch, das sanfte Meeresrauschen und das zirpen der Zikaden? Die Luft ist warm und der Duft von frischgebackenem Teig und aromatischen Kräutern liegt in der Luft. In der kleinen Trattoria wird euch eine heiße und dampfende Calzone serviert. Der dunkel haarige Pizzaiolo hat nur für euch den Teig in der Luft gewirbelt und zu einem dünnen Teigfladen ausgerollt. Als Füllung hat er eine würzige Tomatensoße, feinste Salami, frische Champignons und besten Käse verwendet. Beim Anschneiden hört ihr die Knusprigkeit des goldgelben Teiges und seht die üppige Füllung. Der geschmolzene Käse wickelt sich um eure Gabel und die rote Tomatensoße hat sich saftig an den Teig geschmiegt. Der erste Bissen ein Genuss! Calzone mit Gemüse und Greußener Salami weiterlesen
Frischkäsetorte mit Beeren
Heute hat der Kühlschrank gebacken. Okay, okay ich gebe zu, so neumodisch ist mein Gerät nicht, aber trotzdem hat er diese herrlich frische und beerige Torte gezaubert. Frischkäsetorte mit Beeren weiterlesen
Schmand-Joghurt Eis mit Aprikosen und Honig
Oft sind es die einfachen Dinge im Leben, die ganz besonders gut sind. Denke ich an Omas Apfelkuchen mit Streuseln, wird mir warm ums Herz. Wenige Zutaten ergeben, damals wie heute, ein besonders leckeres Ergebnis. Dies ist neben der Wahl von guten Zutaten natürlich auch der Liebe bei der Verarbeitung dieser geschuldet. Schmand-Joghurt Eis mit Aprikosen und Honig weiterlesen
Gebratener Feta mit sommerlichem Salat
Bunt soll es heute auf dem Teller sein. Ich wollte einmal so richtig verschwenderisch mit verschiedenen Farben umgehen. Schließlich soll man sich so farbenfroh wie möglich ernähren. Bunt ist gesund! 🙂 Gebratener Feta mit sommerlichem Salat weiterlesen
Erfrischung pur: Teecocktail
Endlich ist es so weit… Trommelwirbel. 🎉 Es wurde uns eindeutig nicht zu wenig versprochen. Wovon eigentlich die Rede ist? Na vom Sommer! 🙂
Pünktlich mit der Sommersonnenwende beginnt sich auch der (lang herbei gewünschte) Sommer von seiner besten Seite zu zeigen. Absolutes Badestrand- und Eis- Wetter. Ich persönlich, fühle mich beschwingt und zu allem bereit. Bei solch schönem Wetter kann absolut gar nichts meine Stimmung trüben. Erfrischung pur: Teecocktail weiterlesen
Rhabarber-Erdbeer-Streuselkuchen mit Pudding
So langsam neigt sich die Rhabarberzeit dem Ende zu. Glücklicherweise werden wir in der Folgezeit mit reichlich Beeren, aller Art beschenkt. Zu Rhabarber passen im Übrigen Erdbeeren wunderbar. Treffen beide zusammen entsteht ein unvergleichbares Aroma – einfach himmlisch. 🙂 Rhabarber-Erdbeer-Streuselkuchen mit Pudding weiterlesen
Frittata mit grünem Spargel
Am Freitag startet die Fußball- EM in Frankreich. Die Fußballfans können den kommenden Sonntag wahrscheinlich kaum erwarten, denn dann dürfen unsere Kicker gegen die Ukraine zeigen, was in ihnen steckt. Bei all dem Nervenkitzel braucht man auch unbedingt Nervennahrung, denn diese macht die Spannung erträglicher und beruhigt. 🙂 Frittata mit grünem Spargel weiterlesen
Cremiger Pudding küsst säuerliches Rhabarberkompott
Rhabarberkompott mit Vanillepudding ist eines der Desserts, das die meisten Menschen wohl mit ihrer Kindheit verbinden. Wie viel Freude hat es immer gemacht, Oma oder Mutti beim Kochen des Vanillepuddings zu zusehen und wie toll war es immer, wenn man rühren durfte. Das Beste an der Sache war allerdings das Naschen. Manchmal auch heimlich aus dem Topf. 😉 Von den Erwachsenen wurden dann gerne und sehr großzügig ein oder zwei Augen zugekniffen. Der Duft von frisch gekochten Vanillepudding war aber auch einfach zu verführerisch.
Cremiger Pudding küsst säuerliches Rhabarberkompott weiterlesen