Fruchtig, leicht und passend zum Sommer schmeckt eine Kaltschale immer lecker. Mit Beeren aller Art verfeinert und luftigen Schneeklößchen wird aus einer einfachen Kaltschale eine köstliche und süße Mahlzeit. Ideal für alle, die es gerne süß und mit viel Frucht mögen. Erfrischend fruchtige Kaltschale mit Schneeklößchen weiterlesen
Archiv der Kategorie: Dessert
Eton Mess: Ein Baiser-Mascarpone-Traum mit Himbeersoße
Dieses Dessert hat eine winterliche Anmut. Zerstoßenes Baiser wirkt wie frisch gefallener Schnee und das Lakritzkraut wie ein kleines Tannenbäumchen. 🙂 Durchzogen wird diese Winterlandschaft von einem roten Fluss aus Himbeersoße. Mehr Idylle im Dessertglas ist wohl kaum möglich. Eton Mess: Ein Baiser-Mascarpone-Traum mit Himbeersoße weiterlesen
Karamellpudding mit Mango-Maracujasalat
Pudding ist richtiges Seelenfutter. Im Herbst und Winter wärmt er nicht nur unsere Körper, sondern auch unsere Seelen. Warm und noch flüssig ersetzte er in meiner Kindheit so manches Mittagessen. Heute ist Pudding ein schnelles Dessert, das so vielseitig ist, dass es niemals langweilig wird und immer allen schmeckt. Karamellpudding mit Mango-Maracujasalat weiterlesen
Nougatknödel mit Vanille- und Beerensoße
So langsam müssen wir es uns wohl doch eingestehen, dass der Sommer in seinen letzten Zügen ist. Der Stand der Sonne ist dafür ein untrügliches Zeichen. Trotz angenehmer Temperaturen und tollem Wetter, ihre Strahlkraft lässt allmählich nach. Konntet ihr auch schon die ersten gelben Blätter in den Bäumen entdecken? Nougatknödel mit Vanille- und Beerensoße weiterlesen
Cremiger Pudding küsst säuerliches Rhabarberkompott
Rhabarberkompott mit Vanillepudding ist eines der Desserts, das die meisten Menschen wohl mit ihrer Kindheit verbinden. Wie viel Freude hat es immer gemacht, Oma oder Mutti beim Kochen des Vanillepuddings zu zusehen und wie toll war es immer, wenn man rühren durfte. Das Beste an der Sache war allerdings das Naschen. Manchmal auch heimlich aus dem Topf. 😉 Von den Erwachsenen wurden dann gerne und sehr großzügig ein oder zwei Augen zugekniffen. Der Duft von frisch gekochten Vanillepudding war aber auch einfach zu verführerisch.
Cremiger Pudding küsst säuerliches Rhabarberkompott weiterlesen
Rhabarbercrumble
Der erste Frühlingsbote der sich ernten lässt ist Rhabarber. Die fruchtig-sauren Stangen eignen sich für Kompott, Kuchen und anderes süßes Gebäck. Dabei ist Rhabarber eigentlich ein Gemüse, denn er wird zu den Knöterichgewächsen gezählt, zu denen auch Buchweizen und Sauerampfer gehören. Rhabarbercrumble weiterlesen
Mascarpone-Joghurtcreme mit Grütze und Beeren
Der Countdown bis Ostern läuft. Das Zuhause ist so langsam in ein österliches Gewand gekleidet. Die Eier sind fröhlich bunt gefärbt und das Essen mit der Familie steht vor der Tür. Doch was bloß als krönenden Abschluss des Ostermenüs reichen? Idealerweise sollte das Dessert gut vorzubereiten sein, die Gäste verzaubern und natürlich muss es schmecken! Mascarpone-Joghurtcreme mit Grütze und Beeren weiterlesen
Nougat-Vanille Dessert
Bei Nougat, Vanille und Frucht muss die Fastenzeit einmal pausieren. Bei cremigen Quark mag wohl kaum jemand nicht naschen und so sind die guten Vorsätze schnell über Bord geworfen. Morgen ist ein neuer Tag… 😉 Nougat-Vanille Dessert weiterlesen