Von April bis Ende Juni ist Spargelzeit. Die kurze Saison sollte unbedingt genutzt werden. In Thüringen gibt es verschiedene Anbaugebiete für Spargel. Das Thüringer Becken bietet aufgrund seiner klimatisch günstigen Bedingungen für den Anbau besonders gut an. Hersleben und Kutzleben sind nur zwei bekannte Spargelanbaugebiete. Cremige Spargelsuppe weiterlesen
Quarktarte mit Erdbeeren
Anfang Mai gibt es sie endlich wieder. Sie sind rot, aromatisch und überaus gesund. Die Rede ist natürlich von Erdbeeren. Die Sammelnussfrüchte schmecken pur, mit Eis oder Vanillecreme. Quarktarte mit Erdbeeren weiterlesen
{Gastbeitrag} Mini Sachergugel
Ich mag Österreich. Als Kind haben mich die großen schneebedeckten Alpen beeindruckt, die doch so viel höher und beeindruckender sind als unsere heimischen Hänge. Mit Österreich verbinde ich aber auch Erinnerungen an den Sommer und Reisen in den Süden. Was habe, sicherlich nicht nur ich, schon viele Stunden wartend auf dem Brenner oder anderen Mautstraßen verbracht. Sehr aufregend fand ich auch immer die vielen Tunnel, die unendlich schienen und dann doch ganz unverhofft wieder ins Tageslicht führten. 🙂 Neben dieser wunderschönen Landschaft bietet Österreich auch kulinarisch sehr viel. Skiurlaube mit Kaiserschmarrn oder das Wiener Schnitzel sind nur zwei weltbekannte Beispiele für die vielfältige Küche des Alpenlandes. {Gastbeitrag} Mini Sachergugel weiterlesen
Hotdogs zum Vatertag
Der Vatertag oder manchen Orts auch als Herren- oder Männertag bekannt, wird vor allem hier in Mitteldeutschland als Ausflugstag genutzt. Die Herren ziehen dann mit ihrem Bollerwagen, bepackt mit allerlei (alkoholischen) Getränken in die Natur. Da dieser Tag mit Christi Himmelfahrt zusammenfällt, wird der Feiertag aber auch von Familien für Grillfeste und gemütliches Beisammensein verwendet. Hotdogs zum Vatertag weiterlesen
Kräutersüppchen
Der Frühling ist nun endlich da und ich darf heute bei Benni von My F(l)avourites dieses wunderbar grüne Kräutersüppchen vorstellen. Kräutersüppchen weiterlesen
Schwarzbiergulasch
Gulasch ist eigentlich ein Gericht ungarischer Rinderhirten. Draußen in der Natur auf einem Lagerfeuer gegart war das Gulasch eine Suppe aus Zwiebeln und Fleisch. Die Magyaren selbst besitzen unzählige Gulaschvarianten. Allen Fleischeintöpfen ist allerdings gemeinsam, dass die vier Hauptzutaten: Zwiebel, Paprika, Knoblauch und Kümmel neben dem Fleisch nicht fehlen dürfen. Schwarzbiergulasch weiterlesen
Rhabarbercrumble
Der erste Frühlingsbote der sich ernten lässt ist Rhabarber. Die fruchtig-sauren Stangen eignen sich für Kompott, Kuchen und anderes süßes Gebäck. Dabei ist Rhabarber eigentlich ein Gemüse, denn er wird zu den Knöterichgewächsen gezählt, zu denen auch Buchweizen und Sauerampfer gehören. Rhabarbercrumble weiterlesen
Summ, summ, summ Bienchen summm herum
Die ersten warmen Frühlingssonnenstrahlen kitzeln unsere Nasen und Hobbygärtner beginnen so langsam mit der Planung ihrer diesjährigen Gartenaktivitäten. Bei der Auswahl des Saatguts sollten wir dieses Jahr an unsere beflügelten Freunde denken. Denn beim Thema Tierschutz denken wir zunächst an Hunde, Katzen und Nagetiere und vergessen all zu oft die kleinen (beflügelten) Krabbeltiere, die doch so wichtig für unser Ökosystem sind. Bienen bemerken wir meist erst, wenn sie uns beim gemütlichen Zusammensein im Freien umsirren. Summ, summ, summ Bienchen summm herum weiterlesen
Sächsische Eierschecke
Sachsen hat wohl in allen Bundesländern die ausgeprägteste Kaffee- und Kuchenkultur. Ein „Scheelchen Heeßen“ und ein Stück Kuchen – fertig ist das nachmittägliche Vergnügen. Sächsische Eierschecke weiterlesen
Osterbrunch: Möhrenpancakes
Die Möhre gehört wie der Osterhase und Eierlikör zum Osterfest dazu. In Möhrenkuchen oder -torte ist sie die ausschlaggebende Zutat. Aber Möhren in Pancakes kennen wohl nur die wenigsten. Möhren verleihen jedem Teig eine unglaubliche Saftigkeit. Selbst nach Tagen bleibt Gebäck dank der orangen Rüben feucht und wird teilweise sogar noch besser. Osterbrunch: Möhrenpancakes weiterlesen